recetas vegetarianas

recetas vegetarianas para que te antojes…

Hoy tendremos una de las recetas vegetarianas muy fácil de preparar y los ingredientes son para 4 porciones, no presenta ningún nivel de dificultad, ni conocimientos especiales para hacerlo.

Recetas vegetarianas, Ingredientes:

  • 1 coliflor
  • 2 zanahorias
  • 1/2 pimiento
  • 1 manojo de perejil y eneldo
  • orégano
  • 4 cucharadas de harina
  • sal
  • pan integral rallado
  • queso mozzarella rayado
  • Salsa:
  • 5 tomates medianos 
  • 3 cucharadas de panela en polvo o un trocito de panela pequeño. 
  • aceite de oliva
  • un poco de sal
  • Salsa de soya

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Preparación: recetas vegetarianas

  1. Poner la coliflor y la zanahoria en la olla presión, dejar pitar durante 30 segundos y dejar que la olla destape sola, cuando esté lista destapamos la olla, cortamos la zanahoria en julianas y la coliflor en arbolitos.
  2. Partimos los tomates por la mitad y los rayamos por la parte más pequeña del rayador, lo mismo se hace con el pimiento, la cascara debe quedar completa y se retira, lo mismo la del tomate.
  3. Picar el perejil, el orégano y eneldo, pequeño.
  4. Preparación de la salsa agridulce de recetas vegetarianas
  5. En una sartén colocar el aceite de oliva, con el tomate y el pimiento rayados, el perejil, el orégano, la panela rayada o un trocito pequeño, la salsa de soya y una pizca de sal.
  6. Se va mezclando para que se fusionen bien los ingredientes y se deja calar unos 10 minutos en fuego bajo, se debe probar para asegurarse que el sabor sea agridulce.
  7. Precalentar el horno a 250 ºC.
  8. Cuando la salsa esta lista se agrega la coliflor y la zanahoria se deja a temperatura media por dos minutos y se revuelves para que los ingredientes se impregnen bien de la salsa.
  9. Cuando esté lista se pasa a un molde refractario, se le esparce el pan rayado y queso mozzarella rayado, en la parte superior, se pone en el horno previamente precalentado se coloca a 350 ºC por 15 minutos hasta que gratine.
  10. Luego de retira del horno y está listo para servir.  

Esta es una de las ricas y deliciosas recetas vegetarianas que harán que tus hijos se chupen los dedos, además de que es muy nutritiva y fácil de preparar.

Tiempo de preparación 40 minutos,

Servir con arroz y ensalada, síguenos en este blog y encontraras nuevas y deliciosas recetas vegetarianas.

Gracias,

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